Pankreas adalah organ retroperitoneal, terletak di belakang peritoneum di dinding posterior lambung, dengan kepala pankreas dikelilingi oleh duodenum. Pasien yang menderita pankreatitis mungkin mengalami nyeri di perut bagian atas, yang dapat menjalar ke sisi kiri belakang bahu atau sisi kiri punggung bawah. Pasien mungkin juga mengalami demam, mual dan muntah. Tes amilase darah dan urin meningkat dan terdapat titik-titik tekanan yang signifikan di perut bagian atas. Pada pankreatitis oedematosa akut, nyeri tekan terutama di sekitar umbilikus dan tidak ada nyeri rebound atau ketegangan otot. Jika pankreatitis diperumit oleh perdarahan dan nekrosis, ada kecenderungan untuk mengembangkan cairan di rongga perut dan bahkan infeksi perut dan pembentukan abses, yang dapat bermanifestasi sebagai nyeri di seluruh perut dan tanda-tanda iritasi peritoneal.