Konsumsi susu kedelai yang kurang matang dapat menyebabkan keracunan dan disarankan untuk melanjutkan memasak selama lima menit setelah terlihat mendidih. Bahan utama dalam susu kedelai adalah kacang kedelai. Kacang kedelai mentah mengandung penghambat tripsin, aglutinin sel, saponin, dan zat-zat lain yang berbahaya bagi tubuh. Perlu diperhatikan bahwa susu kacang kedelai dapat mengalami perebusan semu, ketika dipanaskan hingga suhu sekitar 80°C akan menghasilkan busa yang belum matang, disarankan untuk melanjutkan pemasakan selama lima menit setelah fenomena perebusan semu terjadi, agar zat-zat yang berbahaya dapat dihancurkan secara sempurna dan tidak ada keracunan yang terjadi. Selain itu, jika Anda mengonsumsi susu kedelai yang belum dimasak, akan menyebabkan kerusakan yang lebih besar pada fungsi lambung dan usus, dengan gejala seperti mual dan muntah, diare, sakit perut, dan kembung pada kasus yang ringan, dan pada kasus yang serius, dapat membahayakan nyawa.