Sarapan, apakah Anda sudah makan? Sarapan, apa yang Anda makan? Apakah Anda memiliki kebiasaan sarapan yang sehat? Apakah menurut Anda “roti dan susu” sudah cukup untuk sarapan? Faktanya, sarapan seperti itu – nutrisi masih jauh dari cukup! Ketika Anda bangun dari malam yang mengantuk, hari baru telah dimulai, dan tubuh Anda harus segera memulai. Oleh karena itu, sarapan yang bergizi dan tepat, tidak diragukan lagi, adalah suatu keharusan bagi kita semua. Namun, karena berbagai alasan, “tidak sarapan” bukanlah hal yang jarang terjadi. Kurangnya sarapan tidak hanya akan mengurangi pagi hari kerja dan efisiensi belajar, mempengaruhi suasana hati, tetapi juga berbagai kerusakan pada tubuh, mungkin pembentukan gastritis, tukak lambung, sembelit dan ketidaknyamanan pencernaan lainnya yang tersembunyi, tetapi juga menyebabkan batu empedu, obesitas dan anemia terjadi. Tentu saja, ada banyak orang yang menyadari pentingnya sarapan, tidak peduli seberapa terburu-buru, tetapi juga tepat waktu untuk “mengisi” sarapan mereka. Namun, apakah sarapan yang “terisi” ini sudah cukup nutrisinya? Apakah campuran makanannya ilmiah? Hidup untuk memperjuangkan “tiga baik”, sarapan juga perlu “tiga baik”, mulai sekarang, belajarlah untuk menjadi lebih bergizi, lebih ilmiah, hidup lebih sehat! Kebiasaan Sarapan yang Baik Sarapan paling mudah diabaikan, tetapi merupakan makanan terpenting dalam sehari. Oleh karena itu, untuk mengembangkan kebiasaan baik makan sarapan bergizi setengah jam setelah bangun tidur setiap hari, kita harus memperhatikan detail dari tiga aspek kehidupan: 1, waktu sarapan: 7-9 pagi 7:00 hingga 9:00 pagi adalah dua belas jam di ribuan tahun, “Klasik Kaisar Kuning Nei Jing” menunjukkan bahwa pada saat ini ketika perut adalah urutan perut adalah waktu ketika makanan paling mudah dicerna, tidak hanya makan sarapan, tetapi juga memperhatikan campuran nutrisi. Yang disebut makan sarapan bergizi, karena “hujan musim semi semahal minyak” semahal mahal. 2, panjang sarapan: 15-20 menit Meskipun sarapan relatif ringan dan kurang dari jumlah makanan Cina dan makan malam, jenis makanannya tidak terlalu banyak, tetapi kita juga perlu menyisakan waktu yang cukup untuk sarapan agar dapat mengunyah dan mencerna sepenuhnya. Biasanya makan sarapan dalam waktu sekitar 15-20 menit, lebih tepat. 3, mentalitas sarapan: tidak terburu-buru, tidak sibuk Untuk menghemat waktu, beberapa pekerja kantoran atau siswa telah mengembangkan kebiasaan makan sarapan sambil berjalan, sehingga terburu-buru untuk menyelesaikan sarapan tidak akan kondusif untuk pencernaan pencernaan. Karena berjalan atau terburu-buru perlu memberikan lebih banyak darah ke kaki, dan pada saat yang sama mendorong kerja lambung dan usus saraf parasimpatis terhambat, sehingga mudah menyebabkan gangguan pencernaan. Cara terbaik untuk sarapan adalah dengan duduk dan lebih santai. Sarapan adalah waktu makan yang penting dalam sehari, dan sarapan yang berkualitas rendah sering kali menjadi salah satu bahaya tersembunyi yang menyebabkan ketidakseimbangan nutrisi dan kesehatan yang kurang baik. Jadi, bagaimana sebuah sarapan dapat disebut sebagai sarapan yang bernutrisi baik? 1, sarapan “terlihat”: kasar dan halus, basah dan kering dengan Menurut karakteristik fisiologis tubuh manusia di pagi hari, sarapan paling baik dengan makanan lunak “halus” yang mudah dicerna dan makanan “kasar” yang kaya serat makanan, sehingga pencernaan pencernaan. Makanan, untuk memfasilitasi pencernaan pencernaan, penyerapan. Pada saat yang sama, setelah semalam, darah tubuh lebih kental, jadi yang terbaik adalah menyediakan air dalam jumlah yang sesuai untuk sarapan, sehingga “basah dan kering” untuk memenuhi kebutuhan tubuh. Selain itu, pagi hari adalah Yang Qi tubuh naik ketika perut dan usus setelah tidur malam lebih bersedia menerima sarapan yang lebih “hangat”. 2, “konotasi” sarapan: kaya akan karbohidrat, protein, dan berbagai vitamin, mineral, serat makanan, dan nutrisi lainnya. Karena sarapan ringan lebih mudah diterima oleh perut dan usus, dan di tengah makan malam dapat memberikan lemak yang sesuai, maka bagi penduduk perkotaan modern, sarapan pagi sebaiknya terlebih dahulu memenuhi kebutuhan karbohidrat dan protein, dan pada saat yang sama menyediakan berbagai vitamin, mineral dan nutrisi serat makanan, jangan menyarankan yang mengandung terlalu banyak lemak. 3, sarapan “pasangan”: sereal, kacang-kacangan/telur/daging, sayuran atau buah-buahan, susu dan produknya. Sarapan dengan beragam makanan dan kombinasi yang masuk akal adalah bagian penting dari gizi seimbang. Seperti yang ditunjukkan dalam Pedoman Diet untuk Penduduk Tionghoa: Jika sarapan termasuk sereal, makanan berprotein tinggi (telur, kacang-kacangan atau daging, dll.), Buah-buahan dan sayuran, susu dan produknya, dan 4 kelompok makanan utama lainnya, sarapan dianggap memiliki gizi yang cukup; jika hanya tiga di antaranya yang disertakan, gizi sarapan dianggap lebih memadai; jika hanya dua di antaranya yang disertakan dalam sarapan atau di bawahnya, maka tidak memiliki gizi yang memadai. Sarapan pagi yang baik protein “jumlah” protein sarapan tahu berapa banyak? Tahukah Anda, protein tubuh selalu mengalami pembaharuan dan perubahan yang cepat – pada tubuh orang dewasa, sekitar 300 gram protein per hari perlu diperbaharui. Dalam 300 gram protein yang disintesis ulang ini, selain beberapa di antaranya berasal dari pemecahan dan konversi protein tubuh sendiri, sebagian lainnya harus dikonsumsi dari asupan suplemen makanan sehari-hari. Karena sekitar 30% dari kebutuhan energi harian tubuh berasal dari sarapan, maka sarapan harus menyediakan sekitar 30% dari kebutuhan protein harian tubuh (hampir 1/3). Mengacu pada asupan harian protein makanan yang direkomendasikan untuk orang dewasa Tiongkok (aktivitas fisik ringan) oleh Chinese Nutrition Society (CNS) – 75 gram/hari untuk pria dan 65 gram/hari untuk wanita – dapat dihitung bahwa sarapan harus menyediakan sekitar 30 persen dari kebutuhan harian mereka, yaitu hampir 21 gram protein. Secara kiasan, berapa banyak makanan yang dimaksud dengan 21 gram protein? 21g protein berarti makanan berikut ini Telur 4 butir 200ml Susu 4 cangkir Roti 10 potong Kentang goreng 6 hamburger 1,5 Ham 130g Biskuit 263g 40 potong Analisis Kandungan Protein pada Sarapan Umum: Contoh Kombinasi Sarapan Umum Estimasi Kandungan Protein Selisih Kandungan Protein dengan Nilai Ideal 21g Roti dan Susu (3 potong roti kira-kira 100g + 200ml susu) 13g 8g Sereal dan telur (1 bungkus sereal sekitar 30g + 1 butir telur) 10g -11g Kue dan jus (1 bungkus sereal sekitar 30g + 1 butir telur) 10g -11g Biskuit dan teh susu (8 iris biskuit sekitar 60g + 200ml teh susu) 6g -15g Roti dan susu kedelai (2 iris roti sekitar 100g + 200ml susu) 6g -15g 15g Roti dengan susu kedelai (2 roti sekitar 130g + 200ml susu kedelai) 15g -6g Roti dengan bubur nasi (2 roti sekitar 100g + 300ml bubur nasi) 12g -9g Daging ham dan mi (sekitar 50g daging ham + 200g mi) 13g -8g Burger dengan teh susu (hamburger) (sekitar 200g hamburger + 200ml teh susu) 16g -5g Sarapan protein “kualitas” harus memperhatikan sarapan bergizi yang berkualitas, harus mengikuti “empat elemen makanan” (energi sereal, nutrisi protein, sari buah dan sayuran, susu kedelai atau susu, air dan kelembapan). Sarapan bergizi yang berkualitas harus mengikuti “empat elemen makanan” (energi sereal, nutrisi protein, ekstrak buah dan sayuran, susu kedelai atau air susu dan kalsium), dan memperhatikan campuran makanan “nutrisi protein” yang sesuai, seperti telur, kacang-kacangan atau sedikit daging, unggas atau ikan, dll. Untuk membuat kombinasi yang masuk akal. Pada saat yang sama, karena makanan ringan lebih sesuai dengan kebutuhan kondisi fisiologis manusia di pagi hari, makanan tertentu yang tinggi lemak dan kolesterol serta sulit dicerna, seperti daging, tidak cocok untuk sarapan terlalu banyak. Oleh karena itu, untuk mendapatkan protein berkualitas tinggi untuk sarapan, dan untuk mencapai asupan 21 gram protein yang cukup untuk sarapan, Anda dapat mempertimbangkan untuk menambah dengan telur, kacang-kacangan, atau makanan kesehatan bernutrisi yang kaya akan protein isolat kedelai. Dalam menghadapi hari yang sibuk, untuk memastikan bahwa setiap sarapan dapat memberikan jumlah protein berkualitas tinggi yang cukup, tetapi tidak akan mengonsumsi terlalu banyak lemak dan kolesterol, tidak perlu dengan sengaja mengubah kombinasi sarapan asli – mulai pagi ini, apakah itu susu, sereal, atau bubur nasi …… cepat untuk Anda! Tambahkan satu sendok bubuk protein kaya isolat protein kedelai ke dalam sarapan Anda dan nikmati sarapan protein yang lezat dan bergizi!