1. Mengapa ada perbedaan antara lima jenis kelamin dan lima rasa makanan?
Kata “lima” penting untuk diet yang komprehensif. Dalam Kitab Klasik Pengobatan Dalam Negeri Kaisar Kuning, tertulis bahwa “lima biji-bijian bergizi, lima buah bermanfaat, lima hewan bermanfaat, dan lima sayuran mengenyangkan, dan bau-bauan digabungkan dan disajikan untuk menyehatkan esensi.” Ini berarti bahwa biji-bijian, daging, buah-buahan dan sayuran memiliki lima sifat: hangat, panas, dingin, sejuk dan datar, dan lima rasa: pedas, manis, asam, pahit dan asin, sehingga diet harus bervariasi dari waktu ke waktu dan dari orang ke orang.
Empat musim diet untuk mengidentifikasi lima jenis kelamin: makanan datar dapat dimakan sepanjang tahun; makanan hangat mentah selain musim panas yang sesuai dengan makanan yang lebih sedikit, musim lain dapat dimakan; makanan dingin di musim panas sering dapat dimakan, musim lain seperti makan dengan jenis makanan hangat bersama-sama; makanan dingin sesedikit mungkin, seperti untuk makan, dapat menambahkan cabai, lada, jahe dan makanan hangat lainnya sebagai iringan untuk mengurangi sifat dingin makanan.
Lima rasa makanan masuk ke dalam lima organ: pedas ke dalam paru-paru, manis ke dalam limpa, asam ke dalam hati, pahit ke dalam jantung dan asin ke dalam ginjal. Makanan dan obat berasal dari asal yang sama, sehingga asupan makanan lima rasa yang wajar dapat mencapai efek menyehatkan lima organ internal, memperkuat tubuh dan darah.
2.Bagaimana cara memilih lima rasa makanan?
(1) Makanan pedas masuk ke paru-paru: makanan pedas adalah makanan hangat, seperti jahe, cabai, bawang merah, bawang putih, dll. Dapat membuat tubuh berkeringat, menghalau dingin dari luar, mengobati sakit kepala, pilek, batuk, sakit perut, sakit perut, diare yang disebabkan oleh angin dan dingin.
(2) Makanan manis untuk limpa: Makanan yang rasanya manis menghilangkan ketegangan otot, menghilangkan kelelahan dan mengisi kembali energi. Ini memiliki efek tonik dan penguatan pada tubuh. Makanan manis sangat banyak dalam klasifikasi makanan TCM, terhitung hampir 80 hingga 90% dari makanan yang biasa digunakan, dan umumnya ditemukan di
Berikut ini adalah yang umum: beras, jagung, labu, kedelai, daging babi, ayam, ikan mas, salmon, kacang tanah, ubi, wortel, kubis, sayuran hijau, kacang tunggak, kentang, talas, jamur, dll;
Hangat dan panas: beras ketan, gandum, daging sapi, daging kambing, ayam tulang hitam, kepompong ulat sutera, belut, tamari, ikan mas perak, kerang, buah persik, kenari, ceri, kayu manis dan gula merah;
Sejuk: gandum, barley, soba, biji coix, kacang hijau, bebek, apel, terong, jarum emas, tahu, akar teratai, loofah, mentimun, melon musim dingin, jamur enoki, madu, dll;
Dingin: siput, ikan hitam, mulberry, semangka, kastanye air, sayuran berlubang, dll.
Makanan manis yang bersifat datar dan hangat cocok untuk orang yang lemah qi dan darah, seperti kelelahan dan kelemahan, pusing dan pening, wajah, bibir, lidah, dan kuku pucat dan kuning. Makanan manis yang sejuk biasanya dimakan secukupnya kecuali di musim panas. Penggunaan makanan manis yang dingin dan sejuk secara teratur dapat merusak limpa dan lambung.
(3) Makanan asam ke dalam hati: makanan asam selain cuka, yogurt, kebanyakan dari mereka adalah buah-buahan, dan pada saat yang sama lebih banyak disertai dengan rasa manis, seperti anggur datar seksual, hawthorn, plum, bunga merah; aprikot hangat seksual, lengkeng, lemon, kumquat, prem, delima, pepaya; pir dingin seksual, buluh oranye, oranye, stroberi, mangga, batch put, tomat; jeruk bali dingin seksual, peach poppy, kiwi, dll.. Makanan asam memiliki fungsi meningkatkan nafsu makan, memperkuat limpa dan nafsu makan, membersihkan hati dan meningkatkan fungsi hati, tetapi makanan asam yang bersifat datar, dingin dan dingin cocok untuk orang dengan api hati yang kuat, dan makanan asam yang bersifat hangat tidak boleh dimakan. Jika Anda memiliki api hati yang kuat dan limpa serta lambung yang lemah, Anda hanya boleh makan makanan manis dan asam yang sifatnya datar.
(4) Makanan pahit ke dalam hati: Makanan pahit termasuk pare, yang bersifat dingin, hati biji teratai, teh pahit, buah putih, bunga bakung lembah, seledri, cichlid, teh hijau, bir, dan kopi, yang bersifat hangat. Rasa pahit memiliki fungsi membersihkan panas dan menghilangkan kelembapan kering, seperti pare yang paling umum dimakan, yang memiliki fungsi menghilangkan panas, mencerahkan mata dan membersihkan jantung; hati biji teratai bersifat sejuk dan rasanya pahit, yang memiliki fungsi membersihkan api jantung, menurunkan tekanan darah, menghentikan keringat dan menyehatkan jantung dan pikiran; kopi bersifat hangat dan efeknya adalah untuk memperkuat jantung, menggairahkan dan menyegarkan pikiran.
(5) Makanan asin masuk ke dalam ginjal: makanan ini juga dapat melukai ginjal. Fakta sebenarnya adalah bahwa Anda akan menemukan banyak orang yang tidak hanya di pasar, tetapi juga di pasar. Kecuali ubur-ubur dan cumi-cumi, kebanyakan dari mereka adalah makanan yang sangat dingin. Konsumsi makanan dingin dalam jumlah besar yang berkepanjangan tidak hanya menyakiti ginjal, tetapi juga merusak limpa dan lambung dalam jangka panjang. Hal yang paling penting adalah bahwa Anda harus makan makanan asin secukupnya.
3.Apa yang dimakan orang dewasa setiap hari?
”Secara umum, orang dewasa harus mengonsumsi 250-400 gram sereal setiap hari. Perhatikan campuran biji-bijian kasar dan halus, dan makanlah biji-bijian kasar setidaknya tiga kali seminggu. Mencampur sereal dengan kacang-kacangan dianjurkan untuk melengkapi nutrisi.
”Lima buah sangat membantu”. Buah-buahan membantu menyeimbangkan nutrisi, dan membantu menghilangkan penyakit serta memperkuat tubuh.
”Lima hewan bermanfaat”, “lima hewan” adalah “produk daging dan darah” dengan nilai gizi yang tinggi. Telur efektif dalam menyehatkan Yin dan melembabkan kekeringan, menyehatkan darah dan bermanfaat bagi paru-paru. Untuk orang dewasa, asupan harian 50-75g daging, 25-50g telur, dan 200-400ml susu adalah tepat.
”Konsumsi sayuran yang cukup setiap hari dapat membantu produksi Qi, meningkatkan nutrisi dan detoksifikasi usus. Orang dewasa harus mengonsumsi 300 hingga 500 gram sayuran segar setiap hari.
4.Apakah lebih baik bagi anak-anak untuk makan lebih banyak?
Anak-anak harus diberi makan secukupnya sesuai dengan karakteristik fisik mereka. “Jika Anda ingin anak Anda aman, tiga titik kelaparan dan kedinginan”, jumlah makanan harus dikontrol berdasarkan nutrisi makanan yang memadai. Jika melebihi kapasitas pencernaan anak, maka akan menyebabkan penyakit.
5. Apa yang harus diperhatikan oleh para lansia dalam pola makan mereka?
Lansia harus makan secukupnya, hindari makan berlebihan; makanan harus beragam, bukan makanan parsial; diet harus lembut, panas dan dingin; kecepatan makan harus lambat bukan cepat; diet harus ringan, makan lebih banyak buah dan sayuran untuk membantu pencernaan, mencegah sembelit.
6.Bagaimana cara mengatur pola makan ibu?
Selama kehamilan, Anda bisa makan makanan yang manis dan datar, makanan yang manis dan sejuk. Jika Anda memiliki reaksi kehamilan yang berat, Anda bisa makan makanan yang memperkuat limpa, menyelaraskan perut dan mengatur qi. Misalnya, jahe, ubi Cina dan kulitnya. Pada trimester kedua, wanita hamil rentan terhadap stagnasi Qi, jadi mereka harus makan lobak, seledri, dan makanan penambah Qi lainnya, dan kurangi ubi jalar, talas, dan makanan penghasil Qi dan astringen lainnya. Diet pasca melahirkan harus datar untuk melengkapi yin dan yang qi dan darah, terutama untuk menyehatkan darah, seperti jujube, kayu manis, ubi, dll., hindari makan Yin pedas dan kering, makanan dingin dan mentah.
7. Apakah ada kontraindikasi untuk diet?
Diet dikontraindikasikan sehubungan dengan penyakit ini: mereka yang menderita diare dingin dan tinja dingin harus menghindari minuman dingin, makanan dingin, sayuran dan buah-buahan mentah dalam jumlah besar, dll.; mereka yang memiliki limpa dan perut yang lemah, kembung dan tidak nyaman atau dengan timbulnya sensasi eksternal harus menghindari makanan yang lengket dan licin, seperti beras ketan, jelai dan gandum, dll.; mereka yang memiliki limpa lembab atau lembab berdahak, perut kembung, dahak dengan lapisan berminyak harus menghindari makanan berminyak, seperti daging dan minyak, daging berlemak, makanan yang digoreng, susu segar, keju, dll.; mereka yang memiliki angin panas, dahak Hindari makanan amis seperti ikan laut, ikan tanpa sisik (ikan pipih, ikan batangan, kerang, ikan flounder, dll.), udang, kepiting, makanan laut, daging kambing; hindari makanan pedas seperti bawang merah, jahe, bawang putih, cabai, lada, daun bawang, dll. bagi mereka yang menderita panas dalam, mata merah, mulut pahit, dan sembelit; hindari makanan berbulu seperti amis, makanan pedas bagi mereka yang menderita asma dan penyakit kulit.
Diet dan obat-obatan memiliki fase tabu: ketika mengonsumsi obat Tiongkok, beberapa makanan memiliki efek buruk pada obat yang diminum harus dihindari, yaitu “tabu”. Seperti ginseng hindari lobak, Chang Shan hindari bawang merah, Dihuang, He Shou Wu hindari makan bawang merah, bawang putih dan lobak, mint hindari daging kura-kura, Poring hindari cuka, tempurung kura-kura hindari bayam, dll.