Gout sering dikaitkan dengan hiperurisemia yang disebabkan oleh metabolisme purin yang abnormal dalam tubuh, sehingga makanan tinggi purin harus dihindari. Meskipun kandungan purin sayuran seperti asparagus, jamur shiitake, tauge, bayam, selada, kembang kol, kecambah kedelai, kubis ungu, kacang lentil, kacang polong, dan krisan relatif tinggi, umumnya tidak melebihi 100mg/100g, yang rendah dibandingkan dengan daging dan ikan, dan merupakan makanan purin sedang. Oleh karena itu, tidak ada 4 jenis sayuran yang tidak boleh dimakan untuk asam urat, dan sayuran ini dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil. Purin terutama ditemukan dalam jeroan seperti hati hewan, otak, ginjal dan pankreas, serta produk akuatik seperti kerang, kepiting, belut, sarden, udang dan rumput laut, dan daging seperti daging babi, daging sapi, ayam dan burung puyuh. Pasien asam urat harus meminimalkan atau menghindari sup kental yang terbuat dari makanan-makanan ini, terutama selama serangan asam urat. Selain bahan-bahan di atas, konsumsi alkohol merupakan faktor penting dalam menyebabkan gout. Bahan utama alkohol adalah etanol, yang merangsang produksi asam laktat dalam tubuh dan meningkatkan beban metabolisme ginjal ketika diubah menjadi asam urat, sehingga menyebabkan dan memperparah asam urat. Diet harian pasien asam urat harus ringan, dengan asupan sayuran rendah purin yang sesuai seperti kubis, wortel, kangkung, mentimun, seledri dan kubis, serta sereal seperti gandum, sorgum, beras merah dan millet. Karena buah-buahan mengandung sangat sedikit purin, pasien dapat mengkonsumsi berbagai jenis buah-buahan untuk membantu mengisi kembali vitamin.