Vitamin B12 dapat meningkatkan perkembangan dan pematangan sel darah merah, menjaga fungsi hematopoietik tubuh dalam keadaan normal, mencegah anemia pernisiosa, dan juga merupakan vitamin yang sangat diperlukan untuk berfungsinya sistem saraf. Karena tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin B12 dengan sendirinya, vitamin B12 terutama diambil dari makanan hewani, jika ada kekurangan daging, jeroan hewan dan susu dalam makanan, kekurangan vitamin B12 akan mudah terjadi; 2. Malabsorpsi: vitamin B12 umumnya diserap di usus, jika terjadi penyakit gastrointestinal atau operasi gastrointestinal, umumnya akan mempengaruhi penyerapan vitamin B12, selain fungsi tiroid hipertiroidisme, beberapa obat seperti metformin, kolkisin dan penghambat pompa proton juga dapat mempengaruhi penyerapan vitamin B12; 3. Gangguan metabolisme vitamin B12 bawaan: protein transporter kobalamin II adalah protein transporter utama vitamin B12, kekurangan protein transporter kobalamin II bawaan dapat menyebabkan gangguan transporter vitamin B12 dan dengan demikian kekurangan vitamin B12. Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan berbagai gejala seperti menstruasi yang tidak teratur, kehilangan nafsu makan, gangguan pencernaan dan radang lidah. Anak-anak dapat mengalami kondisi mental dan emosional yang tidak normal, ekspresi yang tumpul, lebih jarang menangis, tidak responsif dan mengantuk. Pengaturan pola makan dan pengobatan diperlukan. Disarankan agar anak dapat mengonsumsi lebih banyak makanan kaya vitamin B12 dan mengonsumsi lebih banyak protein hewani, seperti telur, ikan, udang, dan daging olahan seperti kepiting. Kekurangan vitamin B12 juga dapat diperbaiki dengan mengonsumsi tablet vitamin B12 melalui mulut.