Elemen jejak sangat diperlukan untuk tubuh manusia, terutama untuk anak-anak dalam masa pertumbuhan dan perkembangan, kekurangan elemen jejak akan berdampak besar pada kesehatan dan tumbuh kembang mereka, dan anak-anak memiliki kapasitas perut yang kecil, seperti makan parsial dan pilih-pilih, lebih mungkin menyebabkan kekurangan elemen jejak, sehingga orang tua harus memperhatikan tumbuh kembang anak, untuk menghindari kekurangan elemen jejak anak-anak, jadi apa bahaya kekurangan elemen jejak pada anak-anak? Apa saja risiko kekurangan mikronutrien bagi anak-anak? Mangan berperan dalam sintesis dan aktivasi enzim dalam tubuh dan merupakan kofaktor penting dalam sintesis kondroitin sulfat, dan berkaitan erat dengan perkembangan jaringan ikat, jaringan lunak, metabolisme kalsium dan fosfor. Ketika tubuh kekurangan mangan, pertumbuhan tulang rawan melambat, trabekula tulang jarang, dan anak-anak tidak tumbuh lebih tinggi. Yodium terlibat dalam sintesis tiroksin. Tiroksin meningkatkan sintesis protein, penyerapan dan penggunaan gula, oksidasi lemak dan anabolisme kalsium dan fosfor dalam tulang, dan meningkatkan aktivitas enzim serta mengatur metabolisme air dan elektrolit. Jika anak-anak memiliki fungsi tiroid yang rendah, mereka mungkin menderita retardasi pertumbuhan, pertumbuhan tulang panjang yang lambat, pusat penulangan tulang yang tertunda, dan keterbelakangan mental. Zat besi merupakan komponen penting dari hemoglobin dalam sel darah merah dan sangat penting untuk pengangkutan dan pertukaran oksigen. Kekurangan zat besi dalam tubuh menyebabkan anemia defisiensi besi, dan darah kehilangan kemampuannya untuk mengangkut oksigen. Inilah sebabnya mengapa penting untuk memberi anak-anak makanan yang mengandung lebih banyak zat besi, seperti hati, usus, ginjal, dan jantung hewan, dan buah-buahan seperti persik, kurma, anggur, nanas, jeruk, kayu manis, bayam, seledri, tomat, dan jamur. Seng terlibat dalam sintesis enzim dalam tubuh, dan kekurangan seng dapat mempengaruhi sintesis asam nukleat dan protein, yang dapat berdampak tertentu pada pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, mengakibatkan gangguan daya, menggigit jari, pertumbuhan lambat dan fenomena lainnya, dan juga dapat menyebabkan perkembangan alat kelamin yang buruk dan keterbelakangan mental. Anda bisa makan daging sapi dan domba, daging babi tanpa lemak, dan kuning telur, yang mengandung seng tingkat tinggi. Elemen-elemen yang disebutkan di atas sangat diperlukan untuk tubuh manusia, terutama untuk bayi dan anak kecil pada tahap kritis pertumbuhan dan perkembangan, yang dapat dengan mudah menyebabkan kekurangan elemen, sehingga orang tua harus mencocokkan pola makan mereka dengan benar dan wajar selama proses pengasuhan yang biasa untuk menghindari kekurangan berbagai elemen yang dapat menyebabkan pertumbuhan yang lambat.