Pengobatan diet osteoporosis

  Osteoporosis adalah komorbiditas yang umum terjadi pada penderita anoreksia (4), dan beberapa faktor yang dapat meningkatkan risikonya: penurunan berat badan, penurunan berat badan, amenorea dan rendahnya darah estrogen, kadar kortison yang tinggi, kurangnya Vit D dan penyerapan kalsium, yang semuanya mengurangi pembentukan tulang dan meningkatkan resorpsi tulang. Sedangkan pengobatannya tidak diragukan lagi adalah penambahan berat badan dan lebih banyak Vit D dan makanan kaya kalsium, terapi penggantian estrogen kurang efektif. Orang dewasa memiliki sekitar 1 kg kalsium dalam tubuh mereka, dan sebagian besar kalsium tersebut terletak di tulang dan gigi, sehingga penting untuk meningkatkan massa tulang, dan Vit D, yang meningkatkan penyerapan kalsium di saluran usus, tidak boleh diabaikan. Efek kalsium dan Vit D pada tulang terus berlanjut sepanjang hidup, dan terutama penting bagi anak-anak selama masa pertumbuhan dan wanita pascamenopause, dan juga memiliki peran penting dalam meningkatkan massa tulang pada orang tua. Suplementasi kalsium dibagi menjadi obat-obatan dan kalsium dalam makanan, dengan fokus di sini pada kalsium dalam makanan. Makanan dengan kandungan kalsium yang tinggi antara lain oatmeal, tahu kering, dadih, kacang awan, alfalfa, caper, rumput laut, biji kacang tanah, keju (cheese), buttermilk powder, kuning telur, pangasius (kalengan), fillet ikan kering, siput, kulit udang, nasi laut, teh Tieguanyin, pasta biji wijen, dll. Selain protein dan vitamin C yang cukup yang harus dipertahankan dalam makanan sehari-hari, kalsium yang cukup (tidak kurang dari 1000mg per hari) diperlukan untuk menyediakan bahan baku yang cukup untuk sintesis matriks organik.  Pencegahan osteoporosis harus mencakup suplementasi kalsium, lebih banyak susu dan produk susu, makanan laut dan sayuran dengan kandungan kalsium tinggi, dll. Pencegahan kekurangan kalsium selama masa remaja dapat secara signifikan mengurangi risiko osteoporosis di usia tua, sehingga sangat berarti untuk makan lebih banyak makanan yang kaya kalsium dan vitamin D ketika Anda masih muda dan untuk memperkuat latihan menahan beban untuk mencegah osteoporosis di usia tua. Untuk memastikan penyerapan kalsium yang baik, perlu memastikan kecukupan VitD. Kandungan VitD lebih banyak pada ikan, jamur, telur juga mengandung lebih banyak, pada daging, kecuali bebek, bebek liar, mengandung sangat sedikit atau tidak sama sekali. Makanan lain, seperti sotong, gurita, udang, sereal, kentang, kacang-kacangan, sayur-sayuran, buah-buahan, dan ganggang tidak mengandung VitD. Keseimbangan protein tinggi, kalsium tinggi, dan fosfor tinggi untuk kalsium adalah formula diet terbaik. Rasio kalsium terhadap fosfor harus dipertahankan pada 1:1, percobaan pada hewan telah membuktikan bahwa ketika rasio kalsium dan fosfor lebih rendah dari 1:2, pembubaran kalsium dan pelepasan dari tulang meningkat, yang dapat menyebabkan osteoporosis dalam kasus-kasus serius. Selain itu, perhatian harus diberikan pada persiapan makan yang tidak masuk akal, misalnya, bayam mengandung asam oksalat, yang dapat membentuk kalsium oksalat yang tidak dapat diserap dengan kalsium dalam tahu dan susu, dan kalsium asam lemak dengan lemak, sehingga mempengaruhi penyerapan kalsium, sehingga harus dihindari sebanyak mungkin. Slina dkk. melakukan studi eksperimental pada kedelai, yang dapat mengurangi aktivitas ALP serum de-oval dan ekskresi HYP urin, meningkatkan penyerapan kalsium usus dan mengurangi ekskresi kalsium urin, sehingga meningkatkan tingkat penyerapan kalsium dan cadangan kalsium, sehingga mencegah osteoporosis.