Ketika seorang pasien didiagnosis menderita diabetes, dia sering diberi saran medis oleh dokter atau ahli diet: mengontrol pola makan. Terapi diet adalah tindakan paling dasar dalam pengobatan diabetes. Tujuan pengobatan adalah untuk meningkatkan tingkat kesehatan secara keseluruhan dengan mengatur pola makan di bawah premis untuk memastikan kebutuhan fisiologis normal, pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Namun, dalam praktiknya, pasien dan keluarga mereka, dan bahkan beberapa pekerja medis, sering jatuh ke dalam kesalahpahaman karena tujuan terapi diet untuk pasien diabetes tidak terlalu jelas. Semakin sedikit makanan pokok apakah benar-benar semakin baik? Jawabannya tidak, itu bertentangan dengan prinsip diet seimbang. Gula adalah salah satu sumber energi utama dalam tubuh dan merupakan penunjang kehidupan sehari-hari tubuh. Jika kurang makan sampai-sampai tidak dapat menyediakan metabolisme normal tubuh, maka akan menyebabkan gula dalam tubuh tidak mencukupi, di mana pada saat itu tubuh hanya dapat memobilisasi lemak dan protein untuk memasok energi. Asupan kalori total yang tidak mencukupi untuk memenuhi kebutuhan metabolisme tubuh, mudah menyebabkan penguraian lemak dan protein tubuh yang berlebihan, tubuh membuang-buang malnutrisi, dan bahkan menghasilkan ketosis kelaparan.
Mitos 2: Daging tidak mengandung gula, tidak ada salahnya makan lebih banyak Daging tidak mengandung gula, tidak ada salahnya makan lebih banyak. Orang yang memegang pandangan ini umumnya berusia antara 30 dan 50 tahun, dan merupakan pasien yang sibuk dan lebih banyak bersosialisasi, dan sering berpartisipasi dalam berbagai makanan, dan setelah makan lebih banyak daging, tidak ada gula darah yang lebih tinggi, sehingga menciptakan kesalahpahaman ini. Meskipun daging mengandung sangat sedikit gula, tetapi metabolisme daging dan lemak juga tergantung pada sekresi insulin tubuh, makan lebih banyak daging juga akan meningkatkan beban pankreas. Asupan asam lemak jenuh dan kolesterol yang berlebihan adalah faktor diet utama untuk peningkatan kadar LDL plasma dan kolesterol total. Beberapa ahli di Amerika Serikat telah menyarankan bahwa diabetes diperburuk bukan oleh gula darah yang berlebihan tetapi oleh lemak darah yang tinggi, karena gula dan lemak adalah hidrokarbon yang dapat diubah menjadi satu sama lain di dalam tubuh.
Mitos 3: Buah-buahan mengandung gula dan tidak bisa dimakan Beberapa pasien mengira bahwa buah-buahan mengandung gula dan takut untuk memakannya. Padahal, vitamin, pektin dan mineral yang terkandung dalam buah-buahan bermanfaat bagi tubuh manusia. Buah-buahan mengandung gula glukosa, fruktosa dan sukrosa, yang mana fruktosa dalam metabolismenya tidak memerlukan insulin untuk ikut serta, sehingga penderita diabetes yang gula darahnya telah terkontrol tidak menolak buah. Di bawah premis kontrol diabetes yang baik, Anda dapat makan buah dua kali sehari, sebaiknya sekitar pukul 10:00 pagi dan 3:00 sore. di antara dua kali makan, jumlah buah harus dikontrol dalam apel, pir, persik setiap kali Anda makan 1/8, jeruk setiap kali Anda makan 3-5 kelopak, pisang setiap kali Anda makan setengah, semangka setiap kali Anda makan setengah daun, setiap kali Anda hanya bisa makan buah.