Pasien kanker perut harus meningkatkan asupan daging putih, mengurangi daging merah dan tidak makan daging olahan.
Sebuah studi yang melibatkan 16.000 orang menemukan bahwa daging merah (daging sapi, domba, babi) dan daging olahan (bacon, sosis) merupakan faktor risiko kanker perut, meningkatkan kejadian kanker perut masing-masing sebesar 41% dan 57%, dengan peningkatan risiko kanker perut sebesar 26% untuk setiap 100g daging merah per hari dan peningkatan risiko kanker perut sebesar 72% untuk setiap 50g daging olahan. Daging putih (ayam, bebek, udang, ikan, dll.), di sisi lain, dapat mengurangi risiko kanker perut sebesar 20%, dan untuk setiap tambahan 100 gram daging putih per hari, risiko kanker perut berkurang sebesar 14%.
Tetapi daging merah sama sekali bukan hal yang tidak boleh dilakukan. Sebagian besar pasien kanker perut mengalami anemia, dan daging merah lebih kaya akan zat besi, jadi mereka juga harus makan daging merah, sebaiknya dalam 50 gram per hari. Secara umum, pasien kanker perut harus meningkatkan proporsi ikan, udang, ayam, bebek dan unggas, membatasi asupan daging merah seperti daging sapi, domba, dan babi tidak lebih dari 50 gram per hari, dan sepenuhnya menghilangkan daging olahan seperti sosis.