Sayuran allium (terutama bawang bombay dan bawang putih).
Asupan sayuran utuh yang cukup memiliki efek perlindungan terhadap kanker perut. Namun, penelitian telah menemukan bahwa yang paling protektif untuk pasien kanker perut mungkin adalah sayuran putih, juga dikenal sebagai sayuran bawang, yang terutama mencakup bawang merah dan bawang putih. Satu studi menemukan bahwa sayuran bawang merah secara signifikan mengurangi risiko kanker perut sebesar 22%. Efek perlindungan ini ditunjukkan setelah hanya 8 minggu konsumsi sayuran bawang merah. Efek perlindungan ini dapat dikaitkan dengan kadar kolesterol total plasma yang lebih rendah, gula darah puasa yang lebih rendah, dan faktor metabolik lainnya. Risiko kanker perut berkurang 30% untuk setiap peningkatan 10g asupan harian sayuran allium. Oleh karena itu, pasien kanker perut dapat memperoleh manfaat dari meningkatkan proporsi sayuran putih yang mereka makan 2 hingga 3 kali seminggu dan mempertahankan diet ini.
Jika Anda tidak menyukai sayuran bawang, Anda juga bisa mengonsumsi sayuran lainnya. Asupan sayuran yang cukup (300-500g sayuran per hari) dapat mengurangi risiko kanker perut.