Sebuah studi yang diterbitkan dalam DiabetesCare, yang mengeksplorasi efek melewatkan sarapan yang diikuti dengan makan siang dan makan malam pada glukosa darah, menunjukkan bahwa melewatkan sarapan dikaitkan dengan hemoglobin terglikasi tinggi dan hemoglobin postprandial (PPHG) pada pasien dengan diabetes tipe 2. Dengan menggunakan desain crossover, 22 pasien diabetes dengan durasi rata-rata diabetes 8,4 ± 0,7 tahun, usia (56,9 ± 1,0) tahun, BMI (28,2 ± 0,6) kg/m2 dan hemoglobin terglikasi 7,7 ± 0,1% dimasukkan dan secara acak ditugaskan ke dua kelompok uji: satu kelompok makan pagi, makan siang, dan makan malam (kelompok termasuk sarapan); kelompok lain makan siang dan makan malam tetapi tidak sarapan ( kelompok sarapan tidak termasuk). Subjek dinilai untuk glukosa plasma postprandial, insulin, C-peptida, asam lemak bebas (FFA), glukagon dan peptida-1 seperti glukagon (iGLP-1). Hasilnya, glukosa plasma, asam lemak bebas, dan glukagon masing-masing 36,8%, 41,1%, dan 14,8% lebih tinggi, di bawah kurva 0-180 menit pasca-makan siang (AUC) pada subjek yang tidak termasuk sarapan dibandingkan dengan kelompok yang termasuk sarapan; sementara insulin dan iGLP-1 masing-masing 17% dan 19% lebih rendah, di bawah kurva ini. Demikian pula, dalam grafik 0-180 menit pasca-makan malam, subjek yang tidak menyertakan sarapan memiliki glukosa plasma, asam lemak bebas, dan glukagon masing-masing 26,6%, 29,6%, dan 11,5% lebih tinggi, serta insulin dan iGLP-1 masing-masing 7,9% dan 16,5% lebih rendah, dibandingkan kelompok yang menyertakan sarapan. Selain itu, subjek dalam kelompok tanpa sarapan memiliki penundaan 30 menit dalam puncak insulin pada makan siang dan makan malam dibandingkan dengan subjek dalam kelompok sarapan inklusif. Kesimpulannya, melewatkan sarapan mengakibatkan peningkatan glukosa darah, penurunan iGLP-1 dan gangguan respons insulin setelah makan siang dan makan malam pada pasien diabetes. Studi ini menunjukkan bahwa sarapan memiliki efek jangka panjang yang berkelanjutan pada glukosa darah sepanjang hari. Makan pagi adalah strategi yang berhasil untuk mengurangi glukosa darah postprandial pada pasien diabetes tipe 2.