Vitamin B adalah zat yang larut dalam air dan waktu terbaik untuk mengonsumsinya adalah setelah makan siang untuk memastikan penyerapan dan pemanfaatannya serta mengurangi efek samping. Vitamin B, termasuk vitamin B1, vitamin B2, asam folat dan vitamin B12, dapat meningkatkan metabolisme tubuh, memperlancar pencernaan dan penyerapan gula, lemak dan protein, memperlancar fungsi normal jantung dan sistem saraf, mempertahankan fungsi pencernaan yang sehat, dan membantu meningkatkan kekuatan fisik. Kekurangan vitamin B dapat menyebabkan gangguan metabolisme, membuat tubuh terasa lemas, lesu, kehilangan nafsu makan. Vitamin B terutama ada di hati hewan, berbagai biji-bijian dan sayuran kasar, tetapi vitamin B takut akan cahaya, air dan oksidasi, suhunya lebih tinggi dari 80 ℃ akan dihancurkan, oleh karena itu, cara makan yang salah, asupan makanan dapat dengan mudah menyebabkan kekurangan. Vitamin B adalah vitamin yang larut dalam air, diminum saat perut kosong efek penyerapannya relatif baik Vitamin B larut dalam air dan relatif terserap dengan baik saat perut kosong, tetapi pemanfaatan obat lebih rendah di pagi hari dan meminumnya terlalu larut malam dapat mempengaruhi kualitas tidur, jadi disarankan untuk meminumnya setelah makan siang. Vitamin B berkaitan erat dengan metabolisme banyak nutrisi dan kekurangannya dapat menyebabkan banyak penyakit.