Kadar kolesterol dalam makanan sehari-hari
Kolesterol ditemukan di alam terutama pada makanan hewani dan tidak ditemukan pada tumbuhan. Kolesterol memiliki berbagai peran fisiologis dalam tubuh, tetapi bila berlebihan dapat menyebabkan hiperkolesterolaemia, yang terkait erat dengan perkembangan penyakit seperti aterosklerosis, trombosis vena dan penyakit batu empedu. Kadar kolesterol yang lebih normal dalam darah manusia adalah antara 2,1 dan 5,1 mmol/L. Dianjurkan untuk mengonsumsi tidak lebih dari 300 mg kolesterol per hari. Tabel asupan makanan yang mengandung 300 mg kolesterol (berdasarkan porsi yang dapat dimakan)
Jeroan dan daging hewan lelah
Nama makanan
Berat makanan (g)
Hati babi yang diasinkan 64
Hati ayam 84
Kerang 86
Hati domba 86
Hati bebek 96
Ampela Ayam 102
Domba pinggang 104
Cumi-cumi 112
Abalone 123
Telur cumi-cumi 123
Udang sungai 125
Sotong 133
Keong pedas 151
Udang 155
Jantung Ayam 155
Trotters babi 156
Telur, Ikan, Udang, Kepiting dan Kerang-kerangan
Nama Makanan
Berat makanan (g)
1 kuning telur 20
Kira-kira 1/3 telur utuh 22
Kira-kira 2/3 telur utuh 46
Udang 57
Kira-kira 6 butir telur puyuh 58
Kulit udang 70
Silverfish83
Tabel asupan kolesterol dalam makanan umum (dalam porsi yang dapat dimakan)
Nama makanan
Kandungan kolesterol (mg)
1 sayap ayam 200g 170
2 pasang udang 193
1 paha ayam 220 g 218
1 kuning telur 20 g 302
1 butir telur 60g803
1 tael kebab domba 12
1 tael daging sapi dalam saus 20
2 tael ikan mas 21
1 tael domba panggang 22
1 tael daging babi tanpa lemak 32
1 tael dada ayam 50g33
1 tael pancetta daging sapi35
1 kantong susu (rata-rata) 30
2 ekor ikan mas rumput 100g47
2 tael ikan nila 54
1 tael iga babi 60
1 tael daging kepiting 65
2 tael croaker kuning kecil 74
2 tael kerang76
1 tael hati babi 90
1 tael daging babi 115
1 tael perut babi 145